Espumita de limón

Hay algunas preparaciones que tienen la capacidad de transportarnos por años, que nos evocan una gran cantidad de recuerdos, nos remueven, y las emociones afloran inmediatamente desde el momento en que tomamos el primer ingrediente, son platos que nos hacen felices. En esta maravillosa categoría se encuentra la “espumita de limón”, un clásico familiar, preparado […]

Queque de plátano

El fin de semana estuvo lleno de actividades, con días de reencuentros, celebraciones y comida familiar, y para cerrar todas estas actividades hice un queque de plátano fácil, rápido, muy rico y aunque usted no lo crea súper sano! sin azúcar ni harina. Además con ésta receta participo en el desafío de éste mes para […]

Sopaipillas pasadas

Una de las recetas que me hace pensar en invierno son las sopaipillas pasadas y hace días tenía ganas de prepararlas. Estas son en su versión saludable, sin gluten, sin azúcar añadida… y sin fritura! Si quieres las puedes hacer saladas como muestro aquí.  Además con esta receta participo por primera vez en el desafío […]

Tartaleta de manzana

Este postre es muy rápido y fácil de hacer, no les debería tomar más de 10-15 minutos, además al utilizar todos los alimentos en su estado natural éstos conservan todas sus propiedades y nutrientes. Con estas cantidades yo hice dos tartas de 10 cm de diámetro. Ingredientespara 2 personas 1 manzana verde Leche de coco […]

Clafoutis de frutos rojos

Ayer tuve reunión con mis lindas amigas lectoras y tenía ganas de llevarles algo dulce, por lo que busqué en mis libros de cocina por inspiración y me encontré con un clafoutis de cerezas de Rachel Khoo que podía adaptar. Ingredientespara 6 personas 4 huevos de campo 4 ct agave 1/2 t almendras molidas 2 […]