Espumita de limón

Hay algunas preparaciones que tienen la capacidad de transportarnos por años, que nos evocan una gran cantidad de recuerdos, nos remueven, y las emociones afloran inmediatamente desde el momento en que tomamos el primer ingrediente, son platos que nos hacen felices. En esta maravillosa categoría se encuentra la “espumita de limón”, un clásico familiar, preparado […]

Sopaipillas con chancho en piedra

Las sopaipillas son un clásico chileno, las comemos durante todo el año, pero en invierno son un infaltable para capear el frío matutino y calentar las tardes de lluvia. Las sopaipillas pasadas son su versión dulce, de la forma clásica pasadas por chancaca. Y en su forma salada la lista de acompañamientos puede ser interminable, […]